Jedes Jahr wird es Weihnachten... 

Weihnachtswaldmenü

Kürbisrahmsüppchen mit Entenfleisch

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Braten vom heimischen Reh an eigener Soße

Mit Apfel-Kirschrotkohl und Kartoffelplätzchen

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Lebkuchenparfait mit Rotweinbirne

€ 25,50

Kleine Weihnachtsente

Consomèe vom Reh mit Pilzravioli

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Entenbrust rosa gebraten auf Orangensauce mit

Broccoligemüse und Mandelbällchen

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Weißes Kaffeemousse mit Glühweinapfel

€ 28,50

 Weihnachtshirschmenü

Feldsalat in Apfeldressing mit Feige

Im Speckmantel und Artischocke

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 Rahmsüppchen vom Räucherfisch mit

Lachsstreifen

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 Hirschbraten in Steinpilzsauce mit

Rosenkohl und Bubenspäzle

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 Apfeltarte mit Pflaumeneis und

Zimtsoße

€ 37,50

     Kleines Weihnachtsmenü

Glühweinempfang auf der weihnachtlichen Außenterrasse mit einer Wildconsomme

 9,50 €

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Kabeljaurücken im Speckmantel an Rahmsauerkraut

 8,50 €

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 Entenbrust Vierlanden

mit Christians Kirschrotkohl und

hausgemachten Laugensemmelknödeln

                                                                                                 14,50 €

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Bratapfel und Herbstprinz aus dem Eichenfass

6,50 € 

Menü mit Empfang pro Person 39,00 €

Weihnachtswiesenmenü

Feldsalat mit Datteln im Speckmantel

 Artischockenherzen an süßem Artischockendressing

7,50 €

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Ganze Gans am Tisch tranchiert mit

Rosenkohl an Speck und Zwiebeln und Salzkartoffeln

24,50 €

oder

Vierländer Entenbrust mit  Kirschrotkohl

und hausgemachten Laugensemmelknödeln 

20,50 €

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Desservariation Santa Klaus

mit Zimt und Zucker

€ 7,50 

 41,00 €  oder  45,00 € pro Person inklusive Glühwein auf der Außenterrasse

Hummermenü

Hummercremesüppchen

6,50 €

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Hummer Thermidor

halber Hummer mit Baguette und gemischter Wintersalat mit

Traubenkerndressing, Aioli, Zitronenmayonnaise und Kräutercreme

34,00 € 

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Himbeerparfait an Champagnerzabaione

6,50 €

47,00 € pro Person

Hierzu empfehlen wir Ihnen einen Empfang mit Himbeerglühwein zu € 5,50 pro Person 

inkl. Empfang 52,50 € pro Person

Gänsemenü

Consommè von der Gans mit eigenem Fleisch

und Kürbisravioli

 6,50 €  

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Pastete von der Gans an Feldsalat

mit rotem Zwiebelchutney 

8,50 € 

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Gänsebraten in eigener Soße

Mit Apfel-Kirschrotkohl und Salzkartoffeln 

 20,50 €

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Mit Marzipan und Mandeln gefüllter Bratapfel

dazu Vanillesoße 

5,50 €

Als Menü 35,50 € pro Person

Vegetarisches Wintermenü

Kürbiscremesüppchen mit kleinen Karotten

oder Karotten-Ingwersüppchen

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Ziegenkäse mit Schalotten und Honig gebacken

an Feldsalat mit Walnussbrot und Fassbutter

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Auberginen in Parmesanhülle auf Gemüsecouscous

an Paprikasoße

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Creme Brulèe an Zimtpflaumen

29,00 € pro Person